Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
1993
|
02
|
4
|
Tytuł artykułu
Characteristics of pectin fractions and their changes during enzymic processing of apple pulp
Autorzy
Drzazga B.
,
Mitek M.
,
Matuska D.
Warianty tytułu
PL
Charakterystyka frakcji pektynowych oraz ich zmiany w procesie enzymatycznej obrobki miazgi jablkowej
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
PL
biochemia zywnosci
ocena jakosci
zywnosc
obrobka enzymatyczna
frakcje pektynowe
jablka
pektyny
owoce
Wydawca
-
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Rocznik
1993
Tom
02
Numer
4
Opis fizyczny
s.41-50,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Drzazga B.
Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa
autor
Mitek M.
autor
Matuska D.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-a72af9d5-c1a1-4684-a81f-a8d3f5abb7cf
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.