Alternatywa dla HACCP. Model Salfordzki - bezpieczenstwo zywnosci inaczej

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

Alternative for HACCP

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosci; Model Salfordzki; system HACCP; dokumentacja; Wielka Brytania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2008
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.32-33,47,tab.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn