Nowy lepszy cukier. Cz.1. Glikozydy stewiolu - ocena toksykologiczna i wplyw na parametry krwi u ludzi

• Autorzy: Obiedzinski M. , Perzyna G. , Krzystyniak K.L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; cukier; choroby czlowieka; choroby dietopochodne; substancje slodzace; glikozydy stewiolu; wystepowanie; stewia; Stevia rebaudiana; liscie; ocena toksykologiczna; metabolizm czlowieka; stewiozydy; zdrowie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2010
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.34-36,tab.,fot.

Twórcy

autor

Obiedzinski M.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Perzyna G.

autor

Krzystyniak K.L.