Badanie zawartosci rteci calkowitej w preparatach przeciwpianotworczych i odpieniajacych

• Autorzy: Maslowska J. , Swat B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki oznaczania śladowych ilości rtęci w próbkach preparatów przeciwpianotwórczych i odpieniających stosowanych w przemysłach cukrowniczym i drożdżowym. Zastosowano metodę absorpcyjnej spektrofotometrii atomowej w zimnych parach", która pozwala oznaczyć rtęć w mineralizatach badanych próbek na poziomie 0,01 mg/kg produktu.

EN

Mercury and its organic (CH3 HgCl) and inorganic (HgCl2) compounds are very poisonous. The analytical control of trace amounts of metals in products that are used in the food industry is of greate importance. In this work, the determination of mercury, present at trace levels in industrial unfrothing preparations. Mercury was determined by the cold - vapour atomic absorption spectrometry. The method allows for accurate determination of mercury and as little as 0,01 mg ph Hg per kilogram of product can be determined.

Słowa kluczowe

PL

rtec; preparaty przeciwpianotworcze; przemysl cukrowniczy; zawartosc rteci; piany; drozdzownictwo; oznaczanie; procesy technologiczne; chemia zywnosci; preparaty odpieniajace

EN

mercury; sugar industry; mercury content; foam; yeast industry; determination; technological process; food chemistry

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1995
• Tom: 46
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.145-149,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Maslowska J.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Swat B.