Ocena jakosciowa ud broilerow kurzych importowanych z USA oraz z produkcji krajowej

• Autorzy: Trziszka T. , Kopec W. , Walterbrach Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Stany Zjednoczone; sklad chemiczny; kury; zywnosc; ocena jakosci; rynek wewnetrzny; brojlery; Polska; przemysl miesny; tuszki kurczat; jakosc; mieso drobiowe; podaz; mieso; tuszki drobiowe; analiza chemiczna; wartosc technologiczna; drobiarstwo; import; analiza sensoryczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polskie Drobiarstwo
• Rocznik: 1993
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.19-22,tab.

Twórcy

autor

Trziszka T.

autor

Kopec W.

autor

Walterbrach Z.