Podstawowe aspekty analizy sensorycznej oliwy z oliwek

• Autorzy: Stasiak M. , Ptasznik S.

Warianty tytułu

EN

The basic aspects of sensory analysis of olive oil

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; regulacja prawna; oliwa z oliwek; Witaszyce konferencja; analiza sensoryczna; ocena jakosciowa; konferencje; wymagania jakosciowe; jakosc; tloczenie pierwsze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 2006
• Tom: 41
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.17-31,rys.,tab.,bibkliogr.

Twórcy

autor

Stasiak M.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa

autor

Ptasznik S.