A detection set for measurements of ultra-weak chemiluminescence of food products

• Autorzy: Murkowski A , Skorska E

Warianty tytułu

PL

Zestaw detekcyjny do pomiarow ultraslabej chemiluminescencji produktow zbozowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

This paper presents the description and application of examples of a measuring set for recording ultra-weak chemiluminescence of food products.

PL

W pracy opisano zestaw pomiarowy do rejestracji ultrasłabej chemiluminescencji produktów spożywczych zawierających substancje tłuszczowe. Podano przykłady zastosowania tego zestawu do termicznej analizy chemiluminescencji sproszkowanych produktów mlecznych oraz tłuszczów spożywczych. Przedstawiono przykładowe widmo chemiluminescencji sproszkowanej śmietanki w zakresie od 370 nm do 700 nm, wykazujące maksimum w zielono-żółtej części widma.

Słowa kluczowe

PL

chemiluminescencja ultraslaba; produkty zbozowe; aparatura pomiarowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1993
• Tom: 399
• Opis fizyczny: s.155-158,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Murkowski A

• Akademia Rolnicza, ul.Janosika 8, 71-424 Szczecin

autor

Skorska E

• Akademia Rolnicza, ul.Janosika 8, 71-424 Szczecin

Bibliografia

• 1. Mendenhall G.D.: Angewandte Chemie, Int. Ed. in Engl., 16, 225-232, 1977.
• 2. Loeliger J., Soucy F.: J.Luminescence., 31-32, 908-910, 1984.
• 3. Inaba H. et al: Photochem. Photobiol., 30, 169-175, 1979.
• 4. Gol’denberg V.I., Tencova A.I., Schmulovich V.G.: Chim.-farm. Zhurn., 11(2), 107-110, 1977.
• 5. Timms R.E., Roupas P., Rogers W.P.: J.Dairy Research., 49, 645-654, 1982.
• 6. Krasnikov V.V., Timoshkin E.I.: Luminescencija pishchevych produktov. Legkaja i pishchevaja promyshlennost, Moskva, 1983.