Wplyw wlasnosci maki pszennej o wysokim wyciagu na jakosc makaronow - Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 49, Numer 12 (2005) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2005 | 49 | 12 |

Tytuł artykułu

Wplyw wlasnosci maki pszennej o wysokim wyciagu na jakosc makaronow

Autorzy

Jurga R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna sklad granulometryczny wyrozniki fizykochemiczne przetwory zbozowe makarony ciasto przetworstwo zbozowe jakosc maka pszenna

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2005

Tom

49

Numer

12

Opis fizyczny

s.33,rys.,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-a648cbb4-c244-4e65-8710-bbf30c09941b

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.