Odzywienie kwasem foliowym w grupie mlodziezy akademickiej

• Autorzy: Trafalska E , Lukamowicz J. , Grzybowski A.

Warianty tytułu

EN

Folate status in a group of university students

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była ocena stanu odżywienia kwasem foliowym w grupie młodzieży akademickiej. Zbadano 178 studentów Uniwersytetu Medycznego w Łodzi w wieku 20-26 lat. Oszacowano wielkość pobrania folianów z dietą oraz stężenie kwasu foliowego w surowicy krwi i w erytrocytach. Uzyskane wyniki pozwalają na stwierdzenie, iż spożycie folianów w badanej grupie młodzieży akademickiej jest nieadekwatne do zapotrzebowania. Przeciętne stężenie kwasu foliowego w surowicy u mężczyzn kształtuje się na poziomie 7,77 ng/ml, u kobiet - 8,64 ng/ml, zaś w erytrocytach odpowiednio 297,90 ng.ml oraz 305,85 ng/ml. Ryzyko niedoboru kwasu foliowego stwierdzono u 14,5% kobiet i 19,4% mężczyzn, zaś deficyt kwasu foliowego w tkankach - u 0,9% badanych kobiet.

EN

The aim of this research was to evaluate the folate status in a group of university students. We assessed 178 Lodz Medical University students aged 20-26 years. The content of folates in diets, serum folate and RBC folate concentrations were measured. The results of this study reveal insufficient folate intake. Median serum folate levels in men amounted to 7.77 ng/ml, in women - 8.64 ng/ml, median RBC folate concentrations read respectively 297.90 ng/ml and 305.85 ng/ml. The risk of folate deficiency was observed in 14.5% of women and 19.4% of men, and inadequate tissue folate - in 0.9% of studied female subjects.

Słowa kluczowe

PL

mlodziez akademicka; kwas foliowy; spozycie zywnosci; stan odzywienia; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2007
• Tom: 34
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.326-331,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Trafalska E

• Uniwersytet Medyczny, ul.Jaracza 63, 90-251 Lodz

autor

Lukamowicz J.

autor

Grzybowski A.

Bibliografia

• 1. Brown J.E., Jacobs Jr D.R., Hartman I.J., Barosso G.M., Stang J.S., Gross M.D. et al.: Predictors of red cell folate in women attempting pregnancy. JAMA 1997, 277, 548.
• 2. Cuskelly G.J., McNulty H., Scott J.M.: Effect of increasing dietary folate on red-cell folate: implication for prevention of neural tube defects. Lancet 1996, 347, 657.
• 3. Folate Status In Women of Childbearing Age, by Race/Ethnicity - National Health and Nutrition Examination Survey USA, 1999-2000, 2001-2002, and 2003-2004. MMWR Weekly, 2007/55(51), 1377-1380.
• 4.Ganji V., Kafai M.R.: Trends in serum folate, RBC folate and circulating total homocysteine concentrations in the United States: Analysis of data from National Health and Nutrition Examination Surveys, 1988-1994, 1999-2000, and 2001-2002. J Nutr 2006, 136, 153.
• 5. Hatzis Ch.M., Bertsias G.K., Linardakis M., Scott J.M., Kafatos A.G.: Dietary and other lifestyle correlates of serum folate concentrations in a healthy adult population in Crete, Greece: a cross-sectional study. Nutrition Journal 2006, 5,5.
• 6. Hirooka M.: Nutritional status of vitamin A, E, C, B1, B2, B6, nicotinic acid, Bl2, folate and ß-carotene in young women. J Nutr Sei Vitaminol 2001, 47, 20.
• 7. Jacob R.A., Wu M.M., Henning S.M., Swendseid M.E.: Homocysteine increases as folate decreases in plasma of healthy men during short-term dietary folate and methyl group restriction. J Nutr 1994, 124, 1072.
• 8. Jacques P.F., Seihub J., Bostom A.G., Wilson P.W., Rosenberg I.H.: The effect of folic acid fortification on plasma folate and total homocysteine concentration. N Engl J Med 1999, 340, 1449.
• 9. Kirke P.N., Molloy A.M., Daly L.E., Weir D.G., Scott J.M.: Maternal plasma folate and vitamin B-12 are independent risk factors for neural tube defects. Q.J. Med 1993, 86, 703.
• 10. Kunachowicz H., Nadolna I., Stoś K., Brożek A., Szponar L.: Produkty wzbogacane w kwas foliowy i ich rola w promocji zdrowia. Przegl Lek 2004, 61, 1, 30.
• 11. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Troszyńska A.: Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw. PZWL, W-wa 2001.
• 12. Lewis C.A., Pcharuniti N., Sauberlich H.E.: Plasma folate adequacy determined by homocysteine level. Ann N.Y.Acad Sei 1992, 669, 360.
• 13. Morrison H. I., Schaubel D., Desmeules M.i wsp.: Serum folate and risk of fatal coronary heart disease. JAMA 1996, 275 (24), 1893.
• 14. Nadolna I., Troszczyńska A., Rutkowska U.: Jakość zdrowotna krajowych racji pokarmowych - badanie analityczne i ocena teoretyczna. Cz. IX. Zawartość witamin grupy B. Żyw Człow Metab 2000, 21, 130.
• 15. National Cholesterol Education Program; National Institutes of Health; National Heart, Lung and Blood Institute: Third Report of the National Education Cholesterol Education Program (NCEP) Expert Panel on Detection, Evaluation and Treatment of High Blood Cholesterol in Adults (Adult Treatment Panel III) Final Report, NIH Publication No. 02-5215 2002.
• 16. O'Keefe C.A., Bailey L.B., Thomas E.A., Hofler S.A., Davis B.A., Cerda J.J., Gregory J.F.: Controlled dietary folate affects folate status in nonpregnant women. J Nutr 1995, 125, 2717.
• 17. Rimm E. B„ Willett W. C., Hu F. B. i wsp.: Folate and vitamin B6 from diet and supplements in relation to risk of coronary heart disease among women. JAMA 1998, 279 (5), 359.
• 18. Rogalska-Niedźwiedź M., Chabros E., Chwojnowska Z. i wsp.: Badanie wielkości spożycia folianów w grupie kobiet w wieku prokreacyjnym. Żyw Człow Metab 2000, 27, 172.
• 19. Wartanowicz M., Ziemlański Ś.: Witaminy rozpuszczalne w wodzie. W: Normy żywienia człowieka: fizjologiczne podstawy. Ziemiański Ś. (red.), Wyd. Lek. PZWL, Warszawa 2001, 198-280.
• 20 . Wartanowicz M., Ziemlański Ś., Bułhak-Jachymczyk B. i wsp.: Assessment of nutritional folate status and selected vitamin status of women of childbearing age. Europ J Clin Nutr 2001, 55, 743.
• 21. Zdrojewski T., Wyrzykowski B.: Homocysteina i inne czynniki ryzyka choroby niedokrwiennej serca w populacji Polaków w świetle badania NATPOL Plus. Czynniki Ryzyka 2005, Supl. 11, 23.
• 22. Ziemlański Ś., Wartanowicz M.: Kwas foliowy - niezbędny mikroskładnik pożywienia. Medipress Ginekologia-Położnictwo 1999, 5, 1,3.