Wplyw procesow technologicznych na zawartosc oligosacharydow w nasionach roslin straczkowych

• Autorzy: Amarowicz R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

werbaskoza; oligosacharydy; ajugoza; nasiona; rosliny straczkowe; stachioza; rafinoza; procesy technologiczne

EN

verbascose; oligosaccharide; seed; leguminous plant; stachyose; raffinose; technological process

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1999
• Tom: 32
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.9-13,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Amarowicz R.

• Instytut Rozrodu Zwierzat i Badan Zywnosci PAN, 10-718 Olsztyn, ul.Tuwima 10