Pakowanie miesa cieplego

• Autorzy: Meixner H.W. , Karnitzschky I.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; wykrawanie; uboj zwierzat; system Pi-Vac; mieso cieple; tusze zwierzece; pakowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2002
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.48-49,rys.,fot.

Twórcy

autor

Meixner H.W.

autor

Karnitzschky I.