Czy jakosc maki zalezy od parametrow przemialu ziarna pszenicy ?

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

aeracja; dezynsekcja; sortowanie; maka; przechowywanie; mlynarstwo; zboza; uszkodzenia mechaniczne; fumigacja; szkodniki; wlasciwosci fizyczne; pestycydy; ziarno; pszenica; skrobia; wlasciwosci chemiczne; przemial; metale ciezkie; rozdrabnianie; zanieczyszczenia zywnosci; kasze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1997
• Tom: 41
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.42-45

Twórcy

autor

Jurga R.