Efektywnosc dezintegracji drozdzy piekarniczych w poziomych mlynach perelkowych

• Autorzy: Heim A , Kamionowska U , Solecki M
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Porównano efekty dezintegracji drobnoustrojów Saccharomyces cerevisiae w młynach perełkowych z mieszadłem wielotarczowym bez przegród i z przegrodami. Zmienianymi parametrami procesowymi było stężenie medium i prędkość obrotowa mieszadła. Dla wymienionych urządzeń porównano również nakłady energetyczne potrzebne do prowadzenia procesu.

EN

Effects of disintegration of yeast Saccharomyces cerevisiae in ball mills with a multi-disk impeller without and with baffles have been compared. The variable process parameters were medium concentration and rotational speed of the impeller. Energy inputs used by the devices mentiond above during the process were also compared.

Słowa kluczowe

PL

mlyn perelkowy poziomy z mieszadlem wielotarczowym bez przegrod; Saccharomyces cerevisiae; efektywnosc; predkosc obrotowa mieszadla; dezintegracja; naklady energetyczne; stezenie medium; mlyny perelkowe; drozdze; mlyn perelkowy poziomy z mieszadlem wielotarczowym z przegrodami

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1996
• Tom: 430
• Opis fizyczny: s.85-90,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Heim A

• Katedra Aparatury Procesowej, Politechnika Łódzka

autor

Kamionowska U

• Katedra Aparatury Procesowej, Politechnika Łódzka

autor

Solecki M

• Katedra Aparatury Procesowej, Politechnika Łódzka

Bibliografia

• 1. Prospekt Rührwerks - Kugelmühlen, Lehmann Maschinenfabrik GmbH.
• 2. Heim A., Solecki M.: Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej, 683, 23, 1995.
• 3. Currie J. A., Dunmill P., Lilly M. D.: Biotechnol. Bioneg., 14, 725, 1972.
• 4. Heim A., Solecki M.: XV Ogólnopolska Konferencja Naukowa Inżynierii Chemicznej i Procesowej, 212, Gdańsk, 12 - 15 września 1995.