Wplyw czasu dojrzewania na zmiane jakosci fizykochemicznej miesa wolowego - Prace i Materiały Zootechniczne - Tom 65 (2008) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Prace i Materiały Zootechniczne

2008 | 65 |

Tytuł artykułu

Wplyw czasu dojrzewania na zmiane jakosci fizykochemicznej miesa wolowego

Autorzy

Florek M. , Litwinczuk A. , Litwinczuk Z.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

mieso wolowe zmiany jakosciowe czas dojrzewania wlasciwosci fizykochemiczne mieso

Wydawca

-

Czasopismo

Prace i Materiały Zootechniczne

Rocznik

2008

Tom

65

Opis fizyczny

s.151-152

Twórcy

autor

Florek M.

Akademia Rolnicza, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Litwinczuk A.

autor

Litwinczuk Z.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-a58c45ea-a910-4569-b82a-a7da6395f2c5

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.