Effect of pressurization on the microflora of ripening cheese

• Autorzy: Kuzmicka M. , Wisniewska K. , Reps A.

Warianty tytułu

PL

Wplyw presuryzacji na mikroflore sera dojrzewajacego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences
• Rocznik: 2006
• Tom: 20
• Opis fizyczny: p.423-431,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kuzmicka M.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland

autor

Wisniewska K.

autor

Reps A.