Suplementy diety - mozliwosci ich wykorzystania w prewencji wybranych niedoborow zywieniowych

• Autorzy: Szponar L , Stos K , Oltarzewski M

Warianty tytułu

EN

Food supplements - the possibilities of their use for some diseases prevention in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania indywidualnego spożycia i stanu odżywienia w gospodarstwach domowych w Polsce przeprowadzone w 2000 r. wykazały, iż sposób żywienia ludności jest pod wieloma względami niezadowalający. Spożycie niektórych składników odżywczych znacznie przekracza normę, a jednocześnie racje pokarmowe niektórych grup badanych odznaczają się niską zawartością innych składników m.in. wapnia, potasu, magnezu, żelaza, witamin: B1, B2, B6 i C. Suplementy diety mogą być wykorzystywane w celu zmniejszania ryzyka niedoboru witamin i składników mineralnych w organizmie. Wśród zbadanej w 2000 r. populacji 4153 osób, ok. 20% deklarowało pobieranie supłementów. Największy udział miały suplementy witaminowe, których pobieranie deklarowało łącznie 456 osób (11% ogółu badanych), następnie preparaty witaminowo-mineralne (215 osób - 5%), a najniższy odsetek preparaty zawierające wyłącznie składniki mineralne (160 osób - 4%).

EN

The Household Food Consumption and Anthropometric Survey, which were provided in Poland in 2000 showed that the dietary habits in Poland are unsatisfying for many reasons. The intakes of some nutrients exceeded polish RDA considerably, but at the same time diet of the surveyed population contains small amounts of others nutrients: calcium, potassium, magnesium, iron, and vitamins: B1, B2, B6 and C. Food supplements can be used for preventing vitamins and minerals deficiency if the diet can not meet nutrition requirements. Among whole population of 4153 subjects, which was studied in 2000 - 20 percent declared diet supplementation. The vitamin supplements were the most important part, taken by the 456 persons (11% of total studied population). The vitamin-mineral supplements were the next (215 persons - 5%) and last the mineral supplements were taken by 160 persons - 4%.

Słowa kluczowe

PL

wielkosc spozycia; choroby czlowieka; witaminy; leczenie zywieniowe; spozycie zywnosci; konferencje; dieta; leczenie; skladniki mineralne; suplementy diety; zywienie czlowieka; Warszawa konferencja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 2 cz.1
• Opis fizyczny: s.462-471,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szponar L

• Instytut Zywnosci i Zywienia, Warszawa

autor

Stos K

• Instytut Zywnosci i Zywienia, Warszawa

autor

Oltarzewski M

• Instytut Zywnosci i Zywienia, Warszawa

Bibliografia

• 1. Dyrektywa Unii Europejskiej z 10 czerwca 2002 roku dotycząca suplementów diety (2002/46/EC).
• 2. Ustawa z dnia 11 maja 2001 roku o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. Nr 63 poz. 634 z późn. zm.).
• 3. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie suplementów diety (Dz. U. Nr 27, poz. 236).
• 4. Pietruszka B., Brzozowska A.: Uwarunkowania suplementacji diety witaminami i składnikami mineralnymi w Polsce. Żyw. Człow. Metab., 2002, 29, Supl. 215-220.
• 5. Szponar L., Sekuła W., Rychlik E., i wsp.: Badania indywidualnego spożycia żywności i stanu odżywienia w gospodarstwach domowych. Warszawa, Prace IŻŻ 101, 2003.
• 6. Szponar L., Wolnicka K., Rychlik E.: Album fotografii produktów i potraw. Warszawa Prace IŻŻ 96, Warszawa 2000.
• 7. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych. Warszawa, Prace IŻŻ 85. 1998.
• 8. Nadolna I., Kunachowicz H., Iwanow K.: Potrawy skład i wartość. Warszawa, Prace IŻŻ 65, 1994.
• 9. Ziemlański Ś.: Normy żywienia człowieka- fizjologiczne podstawy. Pod red. Ś. Ziemlańskiego. Warszawa, Wydawn. Lek. PZWL, 2001.
• 10. Kałuża J., Bagan A., Brzozowska A.: Ocena udziału witamin i składników mineralnych z suplementów w diecie osób starszych. Roczn. PZH, 2004, 55, 1, 51-61.
• 11. Pietruszka B., Brzozowska A.: Vitamin and mineral supplement use among adults in Central and Eastern Europe. Nutr. Res., 1999, 19, 817.
• 12. Pietruszka B., Kołłajtis-Dołowy A., Chmara-Pawlińska R.: Suplementacja diety i spożycie produktów wzbogaconych w witaminy i/lub składniki mineralne przez młodzież w wieku 16-19 lat. Żyw. Człow. Metab., 2003, 1/2, 441-446.
• 13. Brzozowska A., Enzi G., Amorim Cruz J.A.: Medicine use and supplementation practice among participants of SENECA study. J. Nutr. Health Aging 2002, 6, 21.
• 14. Raab C.A.: Vitamins and minerals supplement usage patterns and health beliefs of women. J. Am. Diet. Assoc., 1987. 6. 775.