Wplyw wysokiego udzialu owsa nieoplewionego w mieszance na efekty tuczu, wartosc rzezna i jakosc miesa swin

• Autorzy: Milczarek A , Osek M.

Warianty tytułu

EN

Influence of high naked oats share in mixture on fattening results, slaughter value and meat quality of pigs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; tuczniki; zywienie zwierzat; owies nagoziarnisty; czynniki zywieniowe; tucz; efektywnosc tuczu; wartosc rzezna; mieso wieprzowe; jakosc

EN

pig; fattener; animal feeding; naked oat; nutritive factor; fattening; fattening performance; slaughter value; pork meat; quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2009
• Tom: 08
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.27-37,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Milczarek A

• Akademia Podlaska w Siedlcach, ul.Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Osek M.

Bibliografia

• AOAC, 1990. Official Methods of Analysis of the Association of OfficialAnalytical Chemists, 15th Ed. Chapter 32,Washington DC.
• Barowicz T., Pietras M., Pieszka M., MigdałW., 2006. Evaluation of carcass and meat quality in Polish Landrace fatteners slaughtered at 128 kg live body weight.Anim. Sci. Pap. Rep. 24, Suppl. 2, 29–36.
• Baryłko-Pikielna N., 1975. Zarys analizy sensorycznej. 1975, PWN,Warszawa.
• Brand T.S., Van Der Merwe J.P., 1996. Naked oats (Avena nuda) as a substitute for maize in diets for weanling and grower-finisher pigs. Anim. Feed Sci. Technol. 57 (1–2), 139–147.
• Fabijańska M., Bekta M., Sokół J.L., Bobel B., 2001. Selected parameters of slaughter analysis in fatteners fed mixtures containing naked oat with or without the addition of sytetic zeolite. J. Anim. Feed Sci. 10. Suppl. 2, 209–214.
• Fabijańska M., Bekta M., 2001. The use of naked oat instead of barley in complete feed for fattenerss. J. Anim. Feed Sci. 10. Suppl. 2, 1219–224.
• Florowski T., Pisula A., Słowiński M., Orzechowska B., 2006. Processing suitability of pork from different breeds reared in Poland. Acta Sci. Pol., Technologia Alimentaria 5 (2), 55–64.
• Gibiński M., 2000. Chemical composition of the selected varieties and strains of oat. Żyw. Nauka Technol. Jakość 2 (23) Suppl., 84–91.
• Grau R., Hamm R., 1953. Eine einfache Methode zur Bestimmung derWasserbindung im Muskel. Naturwissenschaften 40, 29.
• Hanczakowska E., Świątkiewicz M., 2006, Effect of dietary plant oils and animal fats on fatty acid profile and blood cholesterol levels in pigs. Pol. J. Nat. Sci. Suppl. 3, 321–326.
• Łyczyński A., Bartkowiak Z., Pośpiech E., Urbaniak M., Rzosińska E., Frankiewicz A., 2001. The effect of two feeding systems for growing pigs on growth performance, carcass and meat quality. J. Anim. Feed Sci. 10 (2) Suppl., 237–242.
• Mccleary B.V., Codd R., 1991. Measurement of (1-3)(1-4)-beta-D-glucan in barley and oats: a streamlined enzymic procedure. J. Sci. Food Agric. 55, 303–312.
• Milczarek A., OsekM., 2005. Influence of naked oats and enzymatic preparation on quality of pork meat. Ann. Anim. Sci. Suppl. 2, 131–134.
• MilczarekA., OsekM., Klocek B., 2006. Wpływ owsa nieoplewionego i preparatu enzymatycznego na wyniki produkcyjne i poubojowe tuczników. Rocz. Nauk. Pol. Tow. Zootech. 2 (1), 55–64.
• Morris J.R., Burrows V.D., 1986. Naked oats in grower – finisher pig diets. Can. J. Anim. Sci. 66, 833–836.
• Normy Żywienia Drobiu, 2005. Zalecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz. Red. S. Smulikowska. IFiŻZ PAN, Jabłonna.
• Normy Żywienia Świń, 1993. Wartość pokarmowa pasz. IFiŻZ PAN Jabłonna. Omnitech Press, Warszawa.
• OsekM., Milczarek A., 2005.Wyniki tuczu, wartość rzeźna oraz jakość mięsa świń rasy puławskiej żywionych mieszankami z udziałem nasion bobiku i rzepaku. Rocz. Nauk. Zootech. 32 (2), 103–113.
• Petkov K., BielW., Kowieska A., Jaskowska I., 2001. The composition and nutritive value of naked oat grain (Avena sativa var. nuda). J. Anim. Feed Sci. 10, Suppl. 2, 303–307.
• RóżyckiM., 1996. Zasady postępowania przy ocenie świń w Stacjach Kontroli Użytkowości Rzeźnej Trzody Chlewnej. Stan hodowli i wyniki oceny świń.Wydanie własne IZ, Kraków, XIV, 69–82.
• Ruszczyc Z., 1981. Metodyka doświadczeń zootechnicznych. PWRiL,Warszawa.
• Rybarczyk A., Kortz J., Pietruszka A., Czarnecki R., Karamucki T., Jakubowska M., Natalczyk-Szymkowska W., 2002. Meat quality characteristics of hybryd fatteners obtained from threeand four- way crossings with contribution of Pietrain boars or crosses of Pietrain with Duroc and line 990. EJPAU 5 (1), #03. Available Online: http://www.ejpau.media.pl/volume5/issue1/animal/art-03.html.
• Semeniuk W., Grela E.R., 2002. Efektywność żywienia tuczników mieszankami z udziałem owsa nagiego. Mat. konf. XXXI Sesji Naukowej, KNZ-PAN, Fizjologiczne podstawy żywienia zwierząt i ich praktyczne implikacje,Wrocław 11–12.06.2002 r., 100.
• Semeniuk V. Grela E.R., 2003. The effect of supplemental probiotic, antibiotic or organic acids in naked oats based diets on performance and fatty acid composition of pig backfat and meat. Ann. Anim. Sci. Suppl. 2, 135–138.
• Surdacki Z., Lecyk K., Burdzanowski J., 1995. Wartość rzeźna tuczników rasy puławskiej i mieszańców z rasami polską zwisłouchą i pietain. Ann. UMCS Sec. EE, XIII (14), 89–96.
• Tabele Składu Chemicznego i Wartości Pokarmowej Pasz, 2003. Instytut Zootechniki w Balicach koło Krakowa.
• Tereszkiewicz K., Molenda P., Ruda M., 2004. Technologiczna i ekonomiczna ocena schabów świń wybranych ras ojcowskich. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 72 (2), 169–176.
• Wajda S., Winiarski R., Borzuta K., 2004. Przydatność pomiarów grubości słoniny do szacowania udziału mięsa w tuszach wieprzowych. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 72 (2), 177–184.
• Van Soest P.J.,Wine R.H., 1967. Use detergents in the analysis of fibrous feeds, Preparation of fibre residues of low nitrogen content, Determination of cell-wall constituents. J. Assoc. Off. Anol.Chem. 50 (1), 50–55.