PL
Obiektem badań było 10 mieszańcowych rodów żyta, powstałych w wyniku krzyżowania Secale cereale L. odmiany Amilo z dzikim, diploidalnym gatunkiem Dasypyrum villosum (Krym, USSR) oraz komponenty rodzicielskie. Analiza składu mineralnego badanych prób wykonana metodą spektrofotometrii ab- sorbcyjnej (ASA) wykazała bardzo wyraźne zróżnicowanie w zawartości popiołu jak i pierwiastków mineralnych badanych rodów oraz komponentów rodzicielskich. Ziarniaki Dasypyrum villosum (Krym, USSR) w porównaniu z żytem charakteryzowały się wyższą zawartością popiołu (2,59%) i poziomem K, dwukrotnie wyższą zawartością Ca, Mg, Cu i Fe, trzykrotnie wyższą Zn oraz niższą, ale zbliżoną do żyta zawartością Mn. W ziarniakach badanych mieszańcowych rodów poziom analizowanych składników był zwykle pośredni pomiędzy formami rodzicielskimi. Proporcje K : (Mg + Ca), K : Mg czy Fe : Mn miały również wartości pośrednie pomiędzy komponentami rodzicielskimi, jednak bardziej zbliżone do tych, które charakteryzowały ziarniaki Dasypyrum villosum (Krym, USSR).
EN
Ten hybrid rye strains originated from the crossbreeding of Secale cereale L. Amilo cv. with the wild diploid Dasypyrum villosum (Crimea, USSR) and the parental components were tested. Analysis of the sample mineral composition made by the AAS technique showed distinct differences in the content of ash and mineral elements between the strains and parental forms. Dasypyrum villosum (Crimea, USSR) kernels were characterized by a higher ash content (2.59%), higher potassium level, two-fold higher Ca, Mg, Cu and Fe concentrations, three-fold higher Zn content, and lower concentration of Mn, similar to that of rye. The levels of the components were usually intermediate in kernels of the hybrid strains relative to the parental forms. Ratios of K : (Mg + Ca), K : Mg or Fe : Mn had also intermediate values compared to the parental forms, but closer to those characterizing kernels of Dasypyrum villosum (Crimea, USSR).