Ocena wlasciwosci fizykochemicznych miesni piersiowych kurczat dostepnych w hipermarkecie i placowce przyzakladowej

• Autorzy: Znamirowska A. , Rudy M.

Warianty tytułu

EN

Assessment of physical-chemical properties of pectoral muscles of chickens available in a hypermarket and a company shop

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2009
• Tom: 47
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.97-104,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Znamirowska A.

• Uniwersytet Rzeszowski, ul.Mieczyslawy Cwiklinskiej 2/D1-121, 35-601 Rzeszow

autor

Rudy M.