PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2003 | 54 | 4 |

Tytuł artykułu

Ocena wartosci energetycznej i odzywczej posilkow przedszkolnych

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL
W posiłkach przedszkolnych badano wartość energetyczną i zawartość składników odżywczych metodą analityczną i obliczeniową. Stwierdzono, że posiłki dostarczały dzieciom energii i większości składników pokarmowych w ilościach wyższych niż zalecają normy.
EN
The energy value and content of nutritive components in nursery school meals have been evaluated by analytical method and calculated by Nutritionist IV computer program with Polish data base. A significant correlation between analysed and calculated values has been observed. An average nursery school meal covered recommended intake of iron, calcium, zinc, vit. B1 and % of energy from proteins, fats and carbohydrates. An average nursery school meal covered above recommended intake of total energy and % of energy from saturated fatty acids, proteins, fats, cholesterol, carbohydrates, fiber, magnesium, potasium, phosphorus, copper and vitamins A, E, C, B2 і B6. Only the average content of vit. PP and % of energy from mono - and polyunsaturated fatty acids in analysed nursery school meals has been below the recommended intake. The results indicate that there is a tendency to supply energy and some of nutritive components in nursery school meals above the recommended intake.

Wydawca

-

Rocznik

Tom

54

Numer

4

Opis fizyczny

s.417-425,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor
  • Akademia Medyczna, Wroclaw
autor
autor
autor

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-a35d0fad-df94-4a9c-ac8a-488db4f70792
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.