Substancje konserwujace zywnosc. Cz.II. Stosowanie konserwantow w swietle prawa zywnosciowego w Polsce i Unii Europejskiej

• Autorzy: Kolakowski E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; siarczyny; konserwanty; konserwowanie zywnosci; zywnosc; estry; Polska; kwas sorbowy; azotyny; trwalosc przechowalnicza; azotany; przemysl spozywczy; prawo zywnosciowe; dwutlenek siarki; ustawodawstwo; dyrektywy; kwas benzoesowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2000
• Tom: 54
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.39-41,tab.

Twórcy

autor

Kolakowski E.

• Akademia Rolnicza, ul.Janosika 8, 71-424 Szczecin