Przetworstwo owocow i warzyw w obliczu integracji z Unia Europejska

• Autorzy: Urban R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dokonano porównania danych dotyczących ilości i wartości produkcji przetworów owocowo-warzywnych, soków i napojów owocowo-warzywnych i win owocowych oraz struktury zatrudnienia w tych branżach z danymi dotyczącymi Unii Europejskiej. Przedstawiono aspekty szybkiego rozwoju przetwórstwa owocowi warzyw od połowy lat 90. i tendencje rozwojowe tego sektora. Omówiono czynniki rozwoju sektora owocowo-warzywnego w Polsce - wzmożony eksport i zmiany modelu spożycia żywności w kraju. Dokonano porównania struktury sprzedaży i struktur podmiotowych przemysłu przetwórczego w Polsce i Niemczech. Podkreślono przewagę cenowo-kosztową polskiego sektora owocowo-warzywnego nad konkurentami z UE. Przedstawiono aspekty pokonywania pozaekonomicznych barier wejścia polskich przetworów owocowo-warzywnych na rynki zbytu UE.

EN

The comparison of the data relative to the quantity and value of fruit and vegetable processed products, juices and beverages, and fruit wines and employment structure in these branches to the data of European Union is performed. The aspects of quick progress of fruit and vegetable processing from middle of90's and development tendencies are presented. The factors of fruit and vegetable sector development are discussed. They are: increased exportation and the changes of food consumption model in Poland. The comparison of the sale and subjective structures of processing industry in Poland and in Germany are performed. The price-cost superiority of Polish fruit and vegetable sector over the EU competitors is stressed. The aspects of over-economical barriers reduction in the coming in of Polish fruit and vegetable processed products on the EU sale market are presented.

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; integracja europejska; dane statystyczne; Polska; rozwoj przemyslu; Niemcy; przetworstwo owocowo-warzywne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2004
• Tom: 48
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.14-16,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Urban R.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Zywnosciowej, Warszawa

Bibliografia

• [1] Gulbicka В.: 2003. Wyżywienie - poziom i zróżnicowanie. W: Analiza produkcyjno-ekonomicznej sytuacji rolnictwa i gospodarki żywnościowej w 2003 r. IERiGŻ. Warszawa.
• [2] Polski przemysł żywnościowy. Raport 2003. PFPŻ. Warszawa 2003 r., s. 54-60.