Evaluation of selected food supplements containing antioxidant

• Autorzy: Lastawska K.

Warianty tytułu

PL

Ocena wybranych suplementow diety zawierajacych antyoksydanty

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Seven commercial food supplements present on the Polish market were evaluated for their in vitro antioxidant capacity. The selected products were in the form of hard gelatin capsules. They contained the extracts from chokeberry, cranberry, blueberry and green tea. The mixture of vitamins and minerals as well as the product containing vitamin C in substantial dose were included into comparison. The products were examined using three methods in order to evaluate their antioxidant capacity: electron paramagnetic resonance (EPR), Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC), oxygen radical absorbing antioxidant capacity (ORAC) assays. Total polyphenolic content was determined according to Folin-Ciocalteu method. The results were calculated per capsule. All studied preparations showed antioxidant properties and may provide substantial antioxidant protection. The in vitro antioxidant capacity varied considerably and was associated with the content of polyphenols in the capsule. The supplement with 250 mg of green tea extract was the most potent antioxidant in all assays. Nevertheless it must be remembered that the amounts of extracts were different in encapsulated products. As the quality of extracts and their properties are miscellaneous, there is a need to standardize dietary antioxidant supplements with respect to their antioxidant capacity if effective doses are to be recommended.

PL

Zbadano zdolność antyoksydacyjną siedmiu suplementów diety obecnych na polskim rynku. Wybrane produkty miały formę twardych kapsułek żelatynowych. Zawierały wyciągi z zielonej herbaty, aronii, żurawiny i czarnej jagody. Dla porównania do badania włączono też preparat będący mieszaniną witamin i minerałów oraz preparat z dużą dawką witaminy C. Produkty testowano wobec trzech różnych wolnych rodników, stosując fluorymetrię (metoda ORAC), spektroskopię UV-VIS (metoda TEAC) oraz spektroskopię elektronowego rezonansu paramagnetycznego (EPR). Całkowitą zawartość polifenoli oznaczono metodą Folin-Ciocalteu. Wyniki podano w przeliczeniu na kapsułkę produktu. Wszystkie badane preparaty wykazały właściwości antyoksydacyjne i mogą zapewnić znaczącą ochronę antyoksydacyjną. Zdolność antyoksydacyjna poszczególnych produktów była różna i proporcjonalna do zawartości polifenoli w kapsułce. Największą pojemność antyoksydacyjną miał produkt z wyciągiem z zielonej herbaty (250 mg ekstraktu). Niemniej trzeba pamiętać, że zawartość ekstraktów w produktach była różna. Jako że jakość i własności poszczególnych ekstraktów są zróżnicowane potrzebne jest standaryzowanie suplementów diety z antyoksydantami ze względu na ich zdolność antyoksydacyjną. Pozwoli to zalecać odpowiednie dawki antyoksydantów.

Słowa kluczowe

EN

food supplement; antioxidant; green tea extract; chokeberry extract; cranberry extract; vitamin; mineral; vitamin C; dietary supplement

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2010
• Tom: 61
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.151-154,fig.,ref.

Twórcy

autor

Lastawska K.

• Medical University of Warsaw, Banacha 1, 02-079 Warsaw, Poland

Bibliografia

• 1. Henning S.M., Fajardo-Lira C., Lee H.W., Youssefian A.A., Go V.L.W., Heber D.: Catechin Content of 18 Teas and a Green Tea Extract Supplement Correlates With the Antioxidant Capacity. Nutrition and Cancer 45, 2, 226-235.
• 2. Nanjo F., Goto K., Seto R., Suzuki M., Sakai M., Hara Y.: Scavenging effects of tea catechins and their derivatives on 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical. Free Radic Biol Med. 1996, 21(6), 895-902.
• 3. Opala T., Rzymski P., Pischel I., Wilczak M., Woźniak J.: Efficacy of 12 weeks supplementation of a botanical extract-based weight loss formula on body weight, body composition and blood chemistry in healthy, overweight subjects-a randomised double-blind placebo-controlled clinical trial. Eur J. Med. Res. 2006, 11(8), 343-50.
• 4. Ou B., Hampsch-Woodill M., Prior R.L.: Development and Validation of an Improved Oxygen Radical Absorbance Capacity Assay Using Fluorescein as the Fluorescent Probe. J. Agric. Food Chem. 2001, 49, 4619-4626.
• 5. Prior R.L., Wu X., Schaich K.: Standardized Methods for the Determination of Antioxidant Capacity and Phenolics in Foods and Dietary Supplements J. Agric. Food Chem. 2005, 53 (10), 4290–4302.
• 6. Re R., Pellegrini N., Proteggente A., Pannala A., Yang M., Rice-Evans C.: Antioxidant Activity Applying an Improved ABTS Radical Cation Decolorization Assay. Free Radic. Biol. Med. 1999, 9/10(26), 1231-1237.
• 7. Seeram N.P., Henning S.M., Yantao N., Lee R., Scheuller H.S., Heber D.: Catechin and caffeine content of green tea dietary supplements and correlation with antioxidant capacity. J. Agric. Food Chem. 2006, 54,1599-1603.