Jakosc mikrobiologiczna mleka poddanego procesowi mikrofiltracji i pasteryzacji

• Autorzy: Skrzypek J. , Cais-Sokolinska D. , Pikul J. , Skrzypek M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mikrofiltracja; pasteryzacja; mleczarstwo; mleko surowe; mleko; mleko odtluszczone; jakosc mikrobiologiczna; mikroflora

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2002
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.229-233,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skrzypek J.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Cais-Sokolinska D.

autor

Pikul J.

autor

Skrzypek M.