Kierunki badan formierki wyrobow kulinarnych. Czesc II. Badania technologiczne

• Autorzy: Orlowski A , Popko H
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono kierunki badań mechanicznych i technologicznych formierki. Udowodniono tezą, że kompleksowe opracowanie maszyny przemysłu spożywczego jest zagadnieniem trudnym i kosztownym, zachodzi więc konieczność zwiększenia nakładów finansowych z Komitetu Badań Naukowych na działalność badawczo- naukową Instytutu Maszyn Spożywczych.

EN

The directions of research on mechanical and technological aspects od a moulding machine have been presented in the article. It has been proven that any complex investigation of a machine for food industry is a difficult and costly issue. Therefore, there appears a necessity to increase capital expenditure by the Scientific Research Committee for research activities of the Institute of Food - Industry Machinery.

Słowa kluczowe

PL

badania technologiczne; badania mechaniczne; przemysl spozywczy; maszyny i urzadzenia produkcyjne; formierki; wyroby garmazeryjne; opisy techniczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 1996
• Tom: 05
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.11-15,bibliogr.

Twórcy

autor

Orlowski A

• Instytut Maszyn Spozywczych, 03-759 Warszawa, ul.Otwocka 1b

autor

Popko H

• Politechnika Lubelska

Bibliografia

• 1. A. Orłowski: Formierka pyz i pasztecików 01CY1. Badania eksploatacyjne prototypu. IMS Warszawa, wrzesień 1987r. Praca nieopublikowana.
• 2. A. Orłowski, R. Popko, H. Popko: Program prób i badań formierki pyz i pasztecików 01CY1. IMS Warszawa, listopad 1992. Praca nieopublikowana.
• 3. H. Popko, W. Raczko: Rola konstrukcji w genezie jakości maszyn i aparatów przemysłu spożywczego. Referat zostanie przedstawiony na VII Ogólnokrajowej konferencji naukowo-technicznej pt. „Budowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego”, która odbędzie się w marcu 1996r. w ATR w Bydgoszczy.