Wartosc odzywcza spozywczych suszow ziemniaczanych wzbogaconych w preparaty bialek mleka oraz make bobikowa

• Autorzy: Danowska M , Borowski J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; wzbogacanie zywnosci; dodatki do zywnosci; bialka mleka; preparaty bialkowe; maka z bobiku; wartosc odzywcza; susz ziemniaczany

EN

food; food enrichment; food additive; milk protein; protein preparation; flour; faba bean flour; nutritional value; dried potato

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
• Rocznik: 1995
• Tom: 27
• Opis fizyczny: s.89-96,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Danowska M

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Borowski J.