Oszolamianie farmakologiczne trzody chlewnej. [Czesc pierwsza] Porownanie dzialania dwutlenku wegla, argonu oraz mieszaniny azotu i argonu w aspekcie jakosci tuszy i miesa, cel badan, material i metody

• Autorzy: Troeger K. , Machold U. , Moje M. , Behrschmidt M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

ocena jakosci; dwutlenek wegla; azot; argon; tusze wieprzowe; jakosc; stopien wykrwawienia; uboj zwierzat; metoda dwustopniowa; przekrwienie miesni; trzoda chlewna; oszalamianie farmakologiczne; ubojnie; parametry pomiarowe; zlamania kosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2005
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.34,36-38,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Troeger K.

autor

Machold U.

autor

Moje M.

autor

Behrschmidt M.