Wplyw podlozy zawierajacych osady sciekowe na wartosc biologiczna owocow pomidora

• Autorzy: Deska J , Kalembasa S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W latach 1989 - 1992 badano wpływ podłoży zawierających komunalne osady ściekowe z Siedlec i Sokołowa Podlaskiego na wartość biologiczną owoców pomidora odmiany Carmello w wiosennej uprawie pod osłonami. Dla przygotowania podłoży stosowano jako komponenty: osady ściekowe, korę i trociny drzew iglastych, torf przejściowy i pomiot kurzy. Jako podłoże porównawcze zastosowano podłoże standardowe z torfowym substratem. W owocach pomidora określono zawartość mikropierwiastków uwzględniając również metale ciężkie. Nie stwierdzono istotnego zróżnicowania zawartości mikropierwiastków w owocach pomidora pod wpływem badanych czynników. Zawartość metali ciężkich nie przekraczała ilości określonych przez Polską Normę. W ocenie wartości biologicznej uwzględniono zawartość kwasów organicznych, cukrów ogółem i cukrów redukujących, odczyn soku i zawartość witaminy C. Stwierdzono istotny wpływ podłoży zawierających osady ściekowe na pH soku, zmiany zawartości cukrów ogółem, cukrów redukujących, natomiast badane czynniki nie posiadały żadnego wpływu na smakowitość owoców.

EN

In the years 1989 - 1992 the influence of beds containing municipal wastes from Siedlce and Sokołów Podlaski sewage treatment plants on biological value of tomatoes in spring cultivation under plastics was estimated. For the preparation of beds the following organic materials were used as components: waste activated sludges, pine bark, pine sawdust, lowmoor peat and drop litter. The value of prepared bed was compared to standard peat bed used in horticulture. The content of microelements including heavy metals in tomatoes was detennined. No significiant differences in the content of detennined elements under investigated factors were found. The content of heavy metals did not exceed the concentration allowed by Polish standards. To estimate the biological value, the content of organic acids, total and reducing sugars, reaction of juice and the concentration of vitamin C were analysed. Significiant influence of beds containing activated sludges was observed in the concentration of total and reducing sugars and pH value of tomato juice, but investigated factors had no influence on the taste of tomatoes.

Słowa kluczowe

PL

pomidory; wartosc biologiczna; zawartosc witaminy C; uprawa roslin; osady sciekowe; komponenty podloza; zawartosc mikroelementow; zawartosc cukrow; zawartosc kwasow organicznych; podloza uprawowe; smakowitosc; odczyn soku

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1996
• Tom: 429
• Opis fizyczny: s.87-93,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Deska J

• Wyzsza Szkola Rolniczo-Pedagogiczna, ul.Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Kalembasa S.

Bibliografia

• 1. Battistoni P., Fava G, Ruello M. L.: Heavy metal shock load activated sludge uptake and toxic effects. Waler Research 27, 5, 821 - 827, 1993.
• 2. Burge W. D., Cramer W. N., Epstein E.: Destruction of pathogens in sewage sludge by composting. Trans. ASAE, 21, 510 - 514, 1978.
• 3. Cebula J.: Kryterium przydatności osadów ściekowych w rolniczym ich wykorzystaniu. Rozprawa habilitacyjna, IMGW, 1981.
• 4. Chaney R. L., Hornick S. B., Simon P. W.: Heavy metal relationships during land utilization of sewage sludge in the northeast. Ann. Arbor Sci. Pub., Ann Arbor Mich., 283 - 314, 1977.
• 5. Deska J., Kalembasa S.: Możliwość wykorzystania osadów ściekowych do przygotowania podłoży w uprawie pomidora pod osłonami. Zesz. Probl. Post. Nauk Rob., 429, 81 - 86, 1996.
• 6. Elkner K., Borowiak J.: Ocena jakości owoców kilku odmian pomidorów przeznaczonych do przetwórstwa. Biul. Warz. (Supl. Inst. Warz.), Skierniewice, 1989.
• 7. Foy C. D., Chaney R. L., White M.C.: The physiology of metal toxicities in plants. Annu. Rev. Plant Physiol., 29, 511 - 566, 1978.
• 8. Geijn S. C., Van de Petit C. M.: In vivo measurement of cadmium (¹¹⁵Cd) transport and accumulation in the stems of intact tomato plants (Lycoprcsicon csailcnmm Mill.). II. Lateral migration from the xylem and redistribution in the stem. Planta, 138(2), 145 - 151, 1978.
• 9. Gormley R., Egan S.: Fiminess and color of the fruit of tomato cultivar from various sources during stage. Lebensmitlel. Wiss. Technol., 19(2), 141 - 146, 1980.
• 10. Kalembasa S., Deska J.: Wykorzystanie odpadów ściekowych do przygotowania podłoży w uprawie pomidora szklarniowego. Zesz. Nauk AR Kraków, 239, 26, 1990.
• 11. Kalembasa S., Deska J.: Zawartość mikroelementów w osadach ściekowych. Mat. VII Symp. Mikroelementy w rolnictwie. AR Wrocław, 436 - 440, 1992.
• 12. Krełowska-Kulas M.: Zawartość metali ciężkich w wybranych warzywach pochodzących z upraw ekologicznych i konwencjonalnych. AR Kraków, Wydz. Ogr., 24 - 27, 1992.
• 13. Królak E.: Oznaczanie wybranych metali i radionuklidów naturalnych w opadach atmosferycznych i aerozolach. Praca doktorska. Wydz. Farmaceutyczny Śląskiej AM, Sosnowiec, WSRP-Siedlce, 1989.
• 14. Lahouti M., Peterson P. J.: Chromium accumulation and distribution in crop plants. J. Sci. Food Agric., 30(2), 136 - 142, 1979.
• 15. Libik A., Siwek P.: Wpływ osłon foliowych na ograniczenie dostępu pyłów oraz pobieranie kadmu i ołowiu przez sałatę uprawianą w rejonie ekologicznie zagrożonym. AR Kraków, Wydz. Ogr., 35 - 37, 1992.
• 16. Marchwińska E., Kucharski R.: Zawartość mikroelementów w wybranych warzywach w zależności od poziomu zanieszyszczenia powietrza. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln., 242, 659 - 665, 1984.
• 17. Mededeling: Vitagave van het. Sprenger Institut, Wageningen, 30, 1979.
• 18. Michalik H., Elkner K., Fajkowska H.: Wpływ nawożenia, płodozmianu, terminu zbioru oraz roku uprawy na zawartość suchej masy i witaminy C w owocach pomidora i papryki słodkiej. Biul. Warz., 28, 207 - 219, 1975.
• 19. Monitor Polski, 22, 1993.
• 20. Morishita T., Yamaguchi A., Ohta Y.: Sulphur accumulation by tomato and rice root in relation to transport of bevy metals. Soil Sci. Plant Nutr., 29(2), 219 - 335, 1983.
• 21. Nadolna I., Jelińska M., Iwanow K.: Jakość przetworów pomidorowych produkcji krajowej. Część II. Zawartość witamin i składników mineralnych. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-warzywny, 25 - 28, 1985.
• 22. Petit C. M., Geijn S. C. Van de: In vivo measurement of cadmium (¹¹⁵Cd) transport and accumulation in the stems of intact tomato plants (Lycoprcsicon esculentum Mill.). I., Planta, 138(2), 137 - 143, 1978.
• 23. Roszyk E.: Propozycja normatywu dla osadów ściekowych wykorzystywanych w rolnictwie do nawożenia gleb. Prace Kom. Nauk. PTGleb, IV/11, 1989.
• 24. Smith G. C., Brennan E. G.: Cadmium - zino interrelationships in tomato plants. Phytopathology, 73(6), 879 - 882, 1983.