Cholesterol jaj kurzych i przepiórczych w żywieniu człowieka

• Autorzy: Szczerbinska D , Danczak A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Szklarska Poreba konferencja; zoltko jaja; konferencje; cholesterol; jaja kurze; jaja przepiorcze; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2000
• Tom: 27
• Opis fizyczny: s.363-366,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szczerbinska D

• Akademia Rolnicza, Szczecin

autor

Danczak A.

Bibliografia

• 1. Bair C., Marion W. W,1978, Yolk cholesterol in eggs from various avian species. Poultry Sci., 57, 1260-1265
• 2. Bednarczyk M., 1991, Wpływ czynników dziedzicznych oraz warunków środowiskowych chowu kur na jakość jaj w Technologia jaj-praca zbiorowa, WNT, Warszawa, 1991, 83-106
• 3. Bitman J., Wood D.,1980, Cholesterol and cholesteryl esters of eggs from various avian species. Poultry Sci., 59, 2014-2023
• 4. Burley R., Vadehra D.,1989, The avian egg. Chemistry and biology, Wiley and Sons Inc., New York
• 5. Hammad S., Siegel H., Marks H.,1996, Dietary cholesterol effects on plasma and yolk cholesterol fractions in selected lines of Japanese Quails. Poultry Sci., 75, 935-942
• 6. Noble R. C., Cocchi M., Turchetto E., 1990, Egg fat - a case of concern. Wolrd’s Poultry Sci. J., 46, 109-118
• 7. Normy Żywienia Drobiu, 1996, Omnitech Press Warszawa
• 8. Panda B., Singh R. P., 1990, Worlds Poult. Sci. J., 46, 219-234
• 9. Riad S. A., Kicka M. A. M., Osman M. A., Kamar G. A. R., 1981, Yolk cholesterol in eggs from various avian species, Egyptan Journal of Animal Production, 21, 51- 55
• 10. Stadelman W. J. Olson V. M., Shemwell G. A., Pasch S., 1988, Egg and Poultry Meat Processing, Ellis Horwood, Chichester, UK, 20-39
• 11. Tomaszewski L., 1970, Mikrometody biochemiczne w laboratorium klinicznym, PZWiL, Warszawa 1970