Warianty tytułu
Języki publikacji
Abstrakty
The aim of the research, in which the questionnaire method was used, was to analyse food preferences and their determinants within the group of persons selected on the basis of sex. On the basis of the research results it can be stated that the features of food were pointed most often among the factors conditioning the food preferences. Simultaneously the features of food were most often acknowledged for the reason of not liking some food. It appeared that the food preferences of the examined population produced the evidence with enough large stability. However more frequent changes were observed in the direction from the lack of acceptance of some food to the food liking. The features of the population in a little degree differentiated the food preferences and the opinions about factors that determine these preferences.
Celem podjętych studiów literaturowych i badań empirycznych była analiza preferencji żywieniowych wybranej grupy osób i ich uwarunkowań. Z przeprowadzonych badań wynika, że wśród czynników warunkujących preferencje żywieniowe zdecydowanie najczęściej wskazywano cechy żywności. Jednocześnie cechy żywności były najczęściej uznawane za przyczynę nielubienia określonej żywności. Okazało się ponadto, że preferencje żywieniowe badanej populacji charakteryzowały się dość dużą stabilnością, przy czym zaobserwowano częstsze zmiany w kierunku od braku akceptacji danej żywności do jej lubienia. Cechy badanej populacji w niewielkim stopniu różnicowały preferencje żywieniowe i opinie o czynnikach je determinujących.
Wydawca
Rocznik
Tom
Numer
Opis fizyczny
p.69-72,fig.
Twórcy
autor
- Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska 166, 02-787 Warsaw, Poland
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-a0264dac-443e-4aa3-b7c1-152eeee6b05b
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.