Odszlamowanie enzymatyczne za pomoca fosfolipazy A2 w swietle teorii i praktyki laboratoryjnej - Tłuszcze Jadalne - Tom 36, Numer 3-4 (2001) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

2001 | 36 | 3-4 |

Tytuł artykułu

Odszlamowanie enzymatyczne za pomoca fosfolipazy A2 w swietle teorii i praktyki laboratoryjnej

Autorzy

Jerzewska M. , Platek T. , Wegrowski J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

fosfolipaza A2 odszlamowanie enzymatyczne rafinacja fizykalna enzymy surowce tluszczowe przemysl tluszczowy

Wydawca

-

Czasopismo

Tłuszcze Jadalne

Rocznik

2001

Tom

36

Numer

3-4

Opis fizyczny

s.97-110,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jerzewska M.

Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, 04-190 Warszawa, ul.Jubilerska 4

autor

Platek T.

autor

Wegrowski J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-a019990e-9973-40f6-a209-45fdaf1b88e9

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.