Milk production efficiency as dependent on the scale of production and cow management systems on dairy farms

• Autorzy: Wronski M , Cichocki M. , Borkowska K. , Redmer J.

Warianty tytułu

PL

Wplyw skali produkcji oraz roznych technologii utrzymania krow na efektywnosc produkcji mleka w gospodarstwach farmerskich

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The study was performed on five farms located in the Province of Warmia and Mazury, Administrative District of Olecko, and in the Pomeranian Province, Administrative District of Nowy Dwór Gdański. The aim of the study was to estimate milk production efficiency in herds differing in size, milk yield and housing system. The annual maintenance costs per cow decreased along with an increase in the number of cows in a herd. In the free-stall system and PMR feeding, the costs of feed (mostly purchased) were higher, while the labor costs were almost twofold lower, compared with the tie-stall system and traditional feeding. An increase in the scale of production and average milk yield enabled to improve milk production profitability as well as to increase the agricultural income per cow.

PL

Badaniami objęto pięć gospodarstw zlokalizowanych w woj. warmińsko-mazurskim – powiat Olecko i w woj. pomorskim – powiat Nowy Dwór Gdański. Celem badań było oszacowanie efektywności produkcji mleka w stadach różniących się liczebnością, mlecznością oraz technologią utrzymania. Koszty utrzymania w przeliczeniu na jedną krowę rocznie malały wraz ze wzrostem liczby krów w stadzie. Przy wolnostanowiskowym utrzymaniu zwierząt i żywieniu systemem PMR udział kosztów pasz, w tym głównie z zakupu, był wyższy, a udział kosztów pracy ponad 2-krotnie niższy niż przy uwięziowym utrzymaniu i żywieniu tradycyjnym. Wraz ze wzrostem skali produkcji i przeciętnej wydajności krów w stadach wzrastała opłacalność produkcji i dochód rolniczy w przeliczeniu na jedną krowę.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences
• Rocznik: 2007
• Tom: 22
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.50-60,fig.,ref.

Twórcy

autor

Wronski M

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 5, 10-957 Olsztyn, Poland

autor

Cichocki M.

autor

Borkowska K.

autor

Redmer J.

Bibliografia

• BRZOZOWSKI P., DZIARSKI K., LUDWICZUK K. 2001. Wpływ wybranych czynników na zawartość komórek somatycznych i składu chemicznego mleka. Zesz. Nauk PTZ Prz. Hod., 55: 123-131.
• BRZUSKI P., GŁUŚ GŁOŚ, SZAREK I. 1994. Wstępna analiza wybranych wskaźników ekonomicznych hodowli bydła ncb w gospodarstwie należącym do skarbu państwa. Zesz. Nauk. AR Wrocław, 245: 251-257.
• JASIOROWSKI H. 2000. Niektóre kluczowe problemy rozwoju hodowli bydła w Polsce. Zesz. Nauk PTZ Prz. Hod., 51: 17-26.
• OKULARCZYK S., TYBURCY A., KAPŁON B., SOWULA- SKRZYŃSKA E., KWAŚNIEWSKA M. 1997. Koszty składników pasz w różnych regionach kraju. Rocz. Nauk. Zoot., 24: 3, 253-262.
• OKULARCZYK S. 2000. Determinanty opłacalności produkcji zwierzęcej w warunkach polskich. Mat. Konf. Nauk. nt.: Zarządzanie przedsiębiorstwem w warunkach konkurencji. UWM, Olsztyn, 15-16 czerwca, ss. 109-119.
• OKULARCZYK S., SZUMIEC A. 2000. Wpływ zmian cen zbóż i ich dostępność w kraju na intensywność produkcji mleka. Zesz. Nauk PTZ Prz. Hod., 54: 125-137.
• OKULARCZYK S. 2001. Jakość mleka i czynniki rynkowe w opłacalności jego produkcji. Zesz. Nauk PTZ Prz. Hod., 55: 113-121.
• OKULARCZYK S., SOWULA-SKRZYŃSKA E. 2002. Wykorzystanie cech regionów, skali produkcji i jakości mleka w jego konkurencyjności na rynku krajowym i europejskim. Rocz. Nauk. Zoot., supl., 15: 233-236.
• Metodyka liczenia nadwyżki bezpośredniej dla działalności produkcji rolniczej. 1999. Pr. zbior. IERiGŻ, Warszawa.
• PARZONKO A. 2003. Wyniki ekonomiczne gospodarstw wyspecjalizowanych w chowie bydła mlecznego w zależności od skali produkcji mleka. Rocz. Nauk. Zoot. Ser. G, 90(1): 133-138.
• Mleko surowe do skupu. Wymagania i badania. PN-99/A-86002.
• SAWA A., PIWCZYŃSKI D. 2002. Komórki somatyczne a wydajność i skład mleka krów mieszańców cb x hf. Med. Wet., 58: 636-640.
• SEREMAK-BULGE J. 2005. Stan i perspektywy rozwoju gospodarstw mlecznych w Polsce. Prz. Mlecz., 5: 4-10.
• STADNIK L., LOUDA F., NOVA V., TOUSOVA R. 2002. Ocena ekonomiki produkcji mleka z uwzględnieniem systemu utrzymania. Biul. Inf. IŻR, 2: 91-97.
• SZALUNAS T. 2005. Wartość użytkowa krów i efektywność produkcji mleka w gospodarstwie specjalistycznym. Kat. Hodowli Bydła, UWM Olsztyn (rozprawa doktorska).
• VEANTHIE G., LEŚNIAKOWSKI R. 2002. Jak wydajnie pracować w oborze. Top Agrar Polska, 5: 135-137.