Wplyw rozmrazania na jakosc tuszek drobiowych

• Autorzy: Fik M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kurczeta; rozmnazanie; zywnosc; ocena jakosci; wodochlonnosc; brojlery; zapach; badania organoleptyczne; jakosc; mieso drobiowe; produkcja zwierzeca; mieso; smakowitosc; kruchosc miesa; drob

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 1994
• Tom: 29
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.27-30,wykr,tab,bibliogr.

Twórcy

autor

Fik M.

• Akademia Rolnicza, Krakow