Rola pieczywa w zywieniu czlowieka z uwzglednieniem pieczywa dietetycznego. Cz.III

• Autorzy: Mielcarz M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pieczywo mieszane; pieczywo dietetyczne; otylosc; pieczywo; pieczywo zytnie; dieta; cukrzyca; alergie pokarmowe; pieczywo pszenne; dieta bezglutenowa; kalorycznosc; ludzie chorzy; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2005
• Tom: 09
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.54,56,fot.

Twórcy

autor

Mielcarz M.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Warszawa