The effect of Co, Mg, Zn, Mn, Fe ions on the course of propionic acid fermentation

• Autorzy: Trojanowska K. , Czaczyk K.

Warianty tytułu

PL

Wplyw jonow Co, Mg, Zn, Mn, i Fe na przebieg fermentacji propionowej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

kwas propionowy; jony magnezu; podloza hodowlane; jony cynku; fermentacja propionowa; jony zelaza; Propionibacterium freudenreichii; biomasa; kwas octowy; jony manganu; jony kobaltu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
• Rocznik: 1996
• Tom: 20
• Opis fizyczny: s.25-34,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Trojanowska K.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Czaczyk K.