Genetyczne determinanty metabolizmu bakterii fermentacji mlekowej

• Autorzy: Libudzisz Z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

fermentacja; bakterie fermentacji mlekowej zob.bakterie kwasu mlekowego; metabolizm mikroorganizmow; biotechnologia; bakterie; genetyka; mikrobiologia; bakterie kwasu mlekowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 1992
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.66-79,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Libudzisz Z.

• Politechnika Lodzka, 90-924, Lodz, ul. Stefanowskiego 4/10