Quality of meat from commercial beef cattle crosses in relation to the thickness of carcass covering fat

• Autorzy: Mlynek K. , Litwinczuk Z.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

fat; covering fat; cattle; crossing; carcass; thickness; cross; cattle breeding; meat quality; beef cattle; commercial beef

• Wydawca: -
• Czasopismo: Animal Science Papers and Reports. Supplement
• Rocznik: 2002
• Tom: 20
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.205-210

Twórcy

autor

Mlynek K.

• University of Podlasie, B.Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

autor

Litwinczuk Z.