Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Chłodnictwo
2002
|
37
|
10
|
Tytuł artykułu
Wplyw warunkow temperaturowych przechowywania na zmiany fizyko-chemiczne i sensoryczne mleka UHT
Autorzy
Cais-Sokolinska D.
,
Dankow R.
,
Pikul J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
temperatura
przechowywanie
kwasowosc
mleczarstwo
zapach
wlasciwosci fizykochemiczne
brazowienie
hydroksymetylofurfural
ocena organoleptyczna
smakowitosc
mleko UHT
cechy sensoryczne
oznaczanie
Wydawca
-
Czasopismo
Chłodnictwo
Rocznik
2002
Tom
37
Numer
10
Opis fizyczny
s.40-43,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Cais-Sokolinska D.
Akademia Rolnicza, Poznan
autor
Dankow R.
autor
Pikul J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-9d6b4a92-4962-4b59-a48e-48f374fe17ab
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.