Jakosci surowek i salatek pochodzacych z placowek handlowych

• Autorzy: Steinka I. , Kukulowicz A.

Warianty tytułu

EN

Quality of fruit and vegetable salads available on the market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosci; placowki handlowe; salatki warzywne; surowki warzywne; surowki warzywne wieloskladnikowe; jakosc mikrobiologiczna

EN

food safety; trading establishment; vegetable salad; microbiological quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2008
• Tom: 41
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.510-513,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Steinka I.

• Akademia Morska w Gdyni, ul.Morska 81-87, 81-225 Gdynia

autor

Kukulowicz A.