Ocena bezpieczenstwa substancji przeznaczonych do stosowania w opakowaniach zywnosci zgodnie z przepisami Unii Europejskiej

• Autorzy: Cwiek-Ludwicka K. , Stelmach A. , Jurkiewicz M. , Mazanska M. , Poltorak H.

Warianty tytułu

EN

Safety assessment of the substances to be used in food packaging according to EU regulations

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono zasady oceny bezpieczeństwa substancji przeznaczonych do stosowania w opakowaniach żywności w celu uzyskania zezwolenia, w świetle przepisów obowiązujących w Unii Europejskiej

EN

The procedure for safety assessment of the substances to be used in food contact materials and articles according to the EU regulation was presented. Substances used in food contact materials and articles can not pose the risk for human health when they migrate into foodstuffs. Therefore, according to the Regulation No 1935/2004 of the European Parliament and the Council, new substances intended to be used in food contact materials and articles must undergo safety assessment provided by the European Food Safety Authority (EFSA). The safety assessment of such substance is based on the dossier containing the detailed data concerning its physical and chemical properties, intended use including quantity, technological function, microbiological properties, and results on the migration into the food or food simulants and toxicological data. The range of toxicological studies that have to be supplied for the assessment of the substance, depends on the magnitude of the migration. Generally, the higher migration is found the larger range of toxicological studies is needed for the assessment. Substances which have got the Community authorisation for plastic food contact materials are placed on the lists in the Directive 2002/72/EC. Such lists arc reviewed and undergo verification in the light of the current knowledge.

Słowa kluczowe

PL

kontakt z zywnoscia; Unia Europejska; bezpieczenstwo zywnosciowe; zywnosc; konferencje; materialy opakowaniowe; opakowania; dyrektywy; ustawodawstwo; prawo europejskie; Bialystok konferencja; tworzywa sztuczne

EN

contact with food; European Union; food safety; food; conference; packaging material; packaging; directive; legislation; European law; Bialystok conference; plastic

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.87-89,bibliogr.

Twórcy

autor

Cwiek-Ludwicka K.

• Panstwowy Zaklad Higieny, Warszawa

autor

Stelmach A.

autor

Jurkiewicz M.

autor

Mazanska M.

autor

Poltorak H.