Porownanie jesiotra syberyjskiego [Acipenser baeri Brandt] oraz jego krzyzowki z jesiotrem sachalinskim [Acipenser medirostris Ayres] pod wzgledem wydajnosci rzeznej i jakosci miesa

• Autorzy: Kolman R. , Szczepkowska B. , Jankowska B. , Kwiatkowska A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

jesiotr sachalinski; badania porownawcze; Acipenser baeri; mieso ryb; Acipenser medirostris; jesiotr syberyjski; mieszance miedzygatunkowe; jakosc; ryby; wydajnosc rzezna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Komunikaty Rybackie
• Rocznik: 2002
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.5-7,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kolman R.

• Instytut Rybactwa Srodladowego

autor

Szczepkowska B.

autor

Jankowska B.

autor

Kwiatkowska A.