Jakosc mikrobiologiczna rynkowych produktow typu convenience

• Autorzy: Kolozyn-Krajewska D
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mikrobiologia zywnosci; ocena jakosci; ocena bakteriologiczna; zywnosc; utrwalanie zywnosci; zywnosc wygodna; mrozenie; chlodzenie; produkty spozywcze

EN

food microbiology; quality check; bacteriological evaluation; food; food preservation; convenience food; freezing; cooling; grocery

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość
• Rocznik: 1995
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.32-39,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kolozyn-Krajewska D

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa