Uwarunkowania produkcji towarowej wieprzowiny

• Autorzy: Szmanko T. , Gorecka J. , Muchowicz P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

mieso wieprzowe; produkcja zwierzeca; trzoda chlewna; tusze wieprzowe; ocena jakosci; jakosc; wartosc rzezna; miesnosc; produkcja towarowa; uwarunkowania produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutu Zarządzania i Inżynierii Rolnej Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie. Technologia Żywności i Żywienie Człowieka
• Rocznik: 2009
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.78-84,bibliogr.

Twórcy

autor

Szmanko T.

• Katedra Technologii Surowcow Zwierzecych i Zarzadzania Jakoscia, Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, Wroclaw

autor

Gorecka J.

autor

Muchowicz P.