Wplyw zywienia prosiat mieszankami bialkowo-tluszczowymi na zachowanie sie niektorych wskaznikow biochemicznych oraz patomorfologie wybranych narzadow

• Autorzy: Wisniewska M , Depta A. , Falkowski J. , Rotkiewicz T. , Kozlowski M. , Rychlik A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było określenie wpływu żywienia młodych świń mieszankami paszowymi i udziałem koncentratów bobikowo-tłuszczowych na stan zdrowia i patomorfologię narządów wewnętrznych. Badania przeprowadzono na prosiętach ssących i odsadzonych w wieku 6 tyg. U prosiąt wykonano badania kliniczne, hematologiczne i biochemiczne, uwzględniając: Ht, Hb, Erys, Lkcs, A1AT, AP, amylazy, izoenzymy LDH oraz poziom cholesterolu. Nie stwierdzono różnic między grupami w zakresie wskaźników hematologicznych. Aktywność ALAT, AP i frakcji LDH-5 były podwyższone co świadczy o zwiększonej przepuszczalności błon komórkowych i nasileniu procesów metabolicznych w komórkach wątrobowych. Poubojowo wykonano badania makroskopowe, histopatologiczne - (przewodu pokarmowego, wątroby, trzustki, nerek i mięśnia najdłuższego lędźwi), histochemiczne (oznaczanie aktywności SDH,LDH, fosfatazy kwaśnej i zasadowej) oraz ultrastrukturalne. W komórkach wątrobowych i włóknach mięśniowych stwierdzono zaburzenia aktywności dehydrogenazy bursztynianowej, mleczanowej, fosfatazy kwaśnej oraz uszkodzenie mitochondriów i namnażanie się siateczki endoplazmatycznej szorstkiej. Uzyskane wyniki pozwaląją stwierdzić, że stosowane żywienie powoduje nieznaczny wzrost aktywności enzymatycznej oraz niewielkie uszkodzenie narządów wewnętrznych, nie wywierając jednakże istotnego wpływu na stan zdrowia prosiąt.

EN

The paper was aimed at determining the effect of feeding fodder diets containing field bean-fat concentrates to young pigs on their health state and pathomorphology of internal organs. The research concerned suckling piglets and piglets weaned at the age of 6 weeks. They were subjected to clinical, haematological and biochemical analyses, taking into account: Ht, Hb, Erys, Lkcs, ALAT, AP, amylases, LDH isoenzymes and cholesterol level. No differen­ces concerning haematological indices were found between the groups. The activity of ALAT and AP as well as LDH-5 fraction increased, which was connected with a higher permeability of cell-membranes and intensification of metabolic processes in liver cells. The following analyses were carried out after slaughtering: macroscopic, histopathological - of alimentary tract, liver, pancreas, kidneys and musculus longissimus lumborum, histochemical - determination of the activity of SDH, LDH, acid and basic phosphatases, and ultrastructural. Disturbances in the activity of succinate and lactic dehydrogenase, acid phosphatase, mitochondria damages and multiplication of endoplasmic reticulum were observed in liver cells and muscular fibres. The obtained results enable to state that the applied kind of feeding resulted in a slight increase in enzymatic activity and inconsiderable damages of internal organs; it did not, however, affect the health state of piglets in any significant way.

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; prosieta; odchow zwierzat; zywienie zwierzat; mieszanki paszowe; komponenty mieszanek; koncentraty bialkowo-tluszczowe; koncentrat bobikowo-tluszczowy; rzepak; nasiona oleiste; narzady wewnetrzne; przewod pokarmowy; watroba; trzustka; nerki; miesien najdluzszy ledzwi; badania krwi; wskazniki biochemiczne; wskazniki hematologiczne; patomorfologia

EN

pig; piglet; animal rearing; animal feeding; feed mixture; mixture component; protein-fat concentrate; faba bean-fat concentrate; rape; oil seed; liver; pancreas; kidney; musculus longissimus lumborum; blood test; biochemical index; hematological index; pathomorphology

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Veterinaria
• Rocznik: 1996
• Tom: 24
• Opis fizyczny: s.177-190,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wisniewska M

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Depta A.

autor

Falkowski J.

autor

Rotkiewicz T.

autor

Kozlowski M.

autor

Rychlik A.

Bibliografia

• Depta A., Kuleta Z., Rychlik A., Polakowska-Nowak G., Zwierzchowska J. 1993. Zaburzenia metaboliczne u prosiąt w przypadkach nieżytowego zapalenia przewodu pokarmowego. Acta. Acad. Agricult. Tech. Olst. Veterinaria 21: 113-127.
• Fordoński G. 1990. Aktualne problemy produkcji i wykorzystania nasion bobiku. Międzynarodo­wa Konferencja Młodych Uczonych „Kortrowo 90". Suplement.
• Fritz Z., Fuchs В., Krzywiecki S., Orda J. 1982. Wpływ różnego poziomu śruty z bobiku całego i łuskanego na wyniki produkcyjne, cechy rzeźne tuszy oraz niektóre wskaźniki fizjologiczne u świń. Rocz. Nauk. Zoot. 9(2): 99-113.
• Glapś J., Bury В., Ziółkowski Т., Sujak E. 1984. Nasiona bobiku, grochu i łubinu w mieszankach dla tuczników. Rocz. Nauk. Zoot. Monogr. 22: 167-175.
• Hertz-Lukańska F. 1965. Alfa Amylaza krwi trzody chlewnej. Med. Wet. 20(12): 745-748.
• Kakade M.L. 1974. Biochemical basis for the differences in plant protein utilization. J. Agr. Food Chem. 22(4); 550-555. Technologia Żywności. 11: 133-140.
• Kuleta Z. 1993. Wartości wskaźników hematologicznych i biochemicznych zwierząt w stanach zdrowia i choroby. Skrypt ART, Olsztyn.
• Lolas G.M.P., Markakis P. 1975. Phytic acid and other phosphoruscompounds of beans (Phaseolus vulgaris L.). J. Agricult. a Food Chem. 23: 13-15.
• Marquardt R.R. 1989. Dietary effects of tannins, Vicine and convicine. Recent advances of research in antinutritional factors in legume seeds. Pudoc Wageningen, The Netherlands.
• Marquardt R.R., Bell J.M. 1988. Future potential for use of pulse cropsin animal feeds. W: World Crops: cool season food legumes. R.J. Summerfield (ED). Mortinus Nijhoff/Dr. W. Junk publishers.
• Newton S.D., Hill G.D. 1983. The composition and nutritive value of field beans. Nutr. Abstr. and Rev. 53(2): 99-115.
• Niedźwiadek Т., Adamczyk M., Klocek M. 1985. Określanie wartości pokarmowej suszów z całych roślin strączkowych. Biul. Inf. Przem. Pasz. 24(1): 23-29.
• Pastuszewska B. 1985. Czynniki wpływające na wartość pokarmową bobiku, grochu i łubinu dla zwierząt nieprzeżuwających. Praca habilitacyjna PAN. Ossolineum.
• Rotkiewicz Т., Flis M., Koska J., Wojciechowski B. 1988. Badania patomorfologiczne narządów wewnętrznych świń żywionych paszą zawierającą nasiona różnych gatunków roślin strącz­kowych. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Veterinaria, 17: 107-119.
• Rychlik A. 1993. Zaburzenia czynności zewnątrzwydzielniczej trzustki w stanach nieżytowych przewodu pokarmowego u prosiąt. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst. 21: 141-152.
• Samól S. 1980. Wielkość i przyczyny strat wśród prosiąt przed odsadzeniem w warunkach tuczu przemysłowego. Med. Wet. 36(2): 88-91.
• Vrzgula L.,Sokol J. 1987. Hodnoty metabolickych profilovych testov u domaciach zvierat a ich interpretacia. Kosice.