Europejskie surowce kielbasy i surowe szynki - Mięso i Wędliny - Numer 1 (1994) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1994 | 1 |

Tytuł artykułu

Europejskie surowce kielbasy i surowe szynki

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

wedzenie szynki surowe zywnosc wedliny surowe technologia zywnosci przetwory miesne trwalosc przechowalnicza dojrzewanie miesa wedliny kutrowane fermentacja przetworstwo miesa wedliny salami

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1994

Numer

1

Opis fizyczny

s.8-10,tab.fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-9b5193b7-8290-4b83-ac9a-7c8a13e501b5

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.