Technologia przyszlosci. Ugotuj i schlodz [cook and chill]

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; przyrzadzanie posilkow; potrawy; jakosc zdrowotna; bezpieczenstwo zywnosci; nowe technologie; technologia cook a.chill; zasady

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2010
• Tom: 64
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.6-7,rys.,tab.

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa