Oznaczenie zawartosci steroli oraz produktow utleniania steroli w wybranych jogurtach owocowych

• Autorzy: Derewiaka D. , Obiedzinski M.

Warianty tytułu

EN

Determination of steroland oxysterols in selected fruity yoghurts

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; zywnosc; jogurt owocowy; sterole; oksysterole; oznaczanie; zawartosc steroli; spektrometria masowa

EN

human nutrition; food; fruit yoghourt; sterol; oxysterol; determination; sterol content; mass spectrometry

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2009
• Tom: 42
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.564-568,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Derewiaka D.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

autor

Obiedzinski M.