Przezywalnosc bakterii kefirowych w niskich wartosciach pH i w obecnosci zolci

• Autorzy: Usajewicz I. , Herman J. , Nalepa B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

kefir; przezywalnosc bakterii; przechowywanie; mikrobiologia zywnosci; kultury kefirowe; konferencje; pH; bakterie kwasu mlekowego; zolc; Olsztyn konferencja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2001
• Tom: 13
• Opis fizyczny: s.61-64,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Usajewicz I.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

autor

Herman J.

autor

Nalepa B.