Zmiany jakosciowe zywca wieprzowego ocenianego w latach 1996-1998 w Zakladach Miesnych Pozmeat S.A.

• Autorzy: Buczynski J.T. , Fajfer E. , Szulc K. , Panek A. , Lucinski P. , Antkowiak P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

Zaklady Miesne Pozmeat Poznan; skup; miesnosc; zywiec wieprzowy; grubosc sloniny; masa tuszy; ocena poubojowa; zmiany jakosciowe; wysokosc miesnia najdluzszego grzbietu; doskonalenie poglowia; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2000
• Tom: 05
• Opis fizyczny: s.64-67,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Buczynski J.T.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Fajfer E.

autor

Szulc K.

autor

Panek A.

autor

Lucinski P.

autor

Antkowiak P.