XXII Konferencja w Krynicy Morskiej

• Autorzy: Slowik E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; zarzadzanie jakoscia; surowce piekarskie; ocena jakosci; mlynarstwo; piekarstwo; wartosc wypiekowa; zboza; jakosc; Krynica Morska konferencja; konferencje; wypiek pieczywa; jakosc zdrowotna; przetworstwo zbozowe; procesy technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2005
• Tom: 53
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.6-7,fot.

Twórcy

autor

Slowik E.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Warszawa